Verde para equilibrar

ONTEM foi o nosso último jantar de Natal, com todos os exageros que mereço nesta quadra, ou em qualquer outra que me inclua a mim e aos meus amigos reunidos à volta de uma mesa. 

HOJE ao pequeno-almoço compensámos aqueles excessos com este sumo verde que já elegi como o meu preferido. 

E não vale franzir a cara antes de experimentar. 

:: Ingredientes (2 copos):

2 Kiwis

2 Folhas (pequenas) de couve-coração

1 Maçã

1 Colher de sopa de linhaça dourada moída 

qb Gengibre (um pedaço do tamanho de um dente de alho).

200 ml água 

:: Preparação:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e misturar durante 1 minutos, aproximadamente. 

Maçã assada em 3 minutos

Rápido.

1. Descascar a maçã.

2. Retirar o caroço.

3. Espetar 1 pau de canela.

4. Colocar numa taça à medida da maçã.

5. Colocar 2 minutos no microondas na potência máxima. Adicionar 1 minuto na função Grill.

     [alternativa colocar 3 minutos na potência maxima]

6. Polvilhar com canela.

E hoje vai na minha lancheira. 

Pão sem Glúten... a sério!

Jamais me imaginei nestas andanças. Logo eu, que adoro pão.

Mas a verdade é que me sinto muito melhor sempre que retiro o glúten da minha alimentação.

Confesso que nunca tinha comido pão sem glúten. Imaginei que seria um daqueles pães que não sabem a pão. 

Mas não. 

Ficou delicioso. Um género meio pão, meio bolo, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche.

A receita fica aqui.

:: Ingredientes:

240 g Farinha de trigo serragens

240 g Farinha de Arroz

1 colher de sopa de Farinha de Alfarroba

240 ml de bebida vegetal (usei Alpro coconut)

80 g de azeite

1 colher de chá de fermento sem glúten (usei do Aldi)

:: Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes. Verter o conteúdo para uma forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com uma daquelas farinhas.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 40 minutos.